一、市场动态分析
据对全国80家水产品批发市场成交价格情况监测统计， 8月份全国水产品综合平均价格为23.10元/公斤，环比下降1.96%，同比下降1.01%。另据可对比的47家水产品批发市场的成交情况监测统计，2019年8月份全国水产品市场成交量85.02万吨，同比上涨0.07%；成交额182.08亿元，同比下降0.62%。
（一）海水产品价格情况
8月份，海水产品价格为41.70元/公斤，环比下降5.58%，同比上升0.13%。
海水鱼类价格环比微降，同比微增。据监测，海水鱼类价格同比上涨0.85%，环比下降3.24%。分品种看，海水鱼类中增长幅度较大的品种有：马面鲀本月价格31.63元/公斤，环比上涨1.32%；带鱼本月价格29.68元/公斤，环比上涨0.03%。海水鱼类中价格下降的品种有：小黄鱼本月价格72.87元/公斤，环比下降5.62%；马鲛鱼本月价格37.13元/公斤，环比下降5.31%；海鳗本月价格43.27元/公斤，环比下降4.37%；蓝圆鰺本月价格12.48元/公斤，环比下降4.25%。银鲳本月价格113.00元/公斤，环比下降4.01%。
海水甲壳类价格同比微增，环比下降。据监测，海水甲壳类同比上涨2.77%，环比下降11.28%。分品种看，海水甲壳类价格普遍下降，持平的品种有鹰爪虾本月价格45.75元/公斤，环比不变。价格下跌的品种有：梭子蟹本月价格144.59/公斤，环比下跌20.34%；虾蛄本月价格80.23元/公斤，环比下跌12.14%；斑节对虾本月价格163.80元/公斤，环比下跌6.40%；南美白对虾本月价格69.02元/公斤，环比下跌4.94%；青蟹本月价格136.18元/公斤，环比下跌4.50%；日本对虾本月价格221.51元/公斤，环比下跌3.73%。
海水贝类价格环比同比均微降。据监测，海水贝类同比下降2.79%，环比下降1.18%。分品种看，海水贝类中上涨的品种有：杂色蛤本月价格为14.47元/公斤，环比上涨0.49%；扇贝本月价格41.50元/公斤，环比上涨0.09%。海水贝类价格下降的品种有：蛏本月价格27.65元/公斤，环比下降2.81%；牡蛎本月价格16.28元/公斤，环比下降2.56%；鲍鱼本月价格141.73元/公斤，环比下降1.16%；贻贝本月价格4.00元/公斤，环比下降0.55%。海水头足类价格同比环比均微降。据监测，海水头足类同比微降0.67%，环比微降0.34%。分品种看，鱿鱼本月价格34.33元/公斤，环比微降0.71%；海蜇本月价格39.07元/公斤，环比微降0.02%。
（二）淡水产品价格情况
8月份，淡水产品价格为16.00元/公斤，同比下降2.42%，环比上涨3.02%。
淡水鱼类价格同比微降，环比微增。据监测，淡水鱼类价格同比下降0.10%，环比上涨1.86%。分品种看，淡水鱼类中价格涨幅较大的品种有：鳜鱼本月价格90.90元/公斤，环比上涨8.63%；鲫鱼本月价格14.61元/公斤，环比上涨5.38%；黄颡鱼本月价格28.23元/公斤，环比上涨4.62%；虹鳟本月价格41.70元/公斤，环比上涨1.41%；鳊鲂本月价格16.89元/公斤，环比上涨1.22%。淡水鱼类中价格下降的品种有：罗非鱼本月价格16.10元/公斤，环比下跌0.73%；鲢鱼本月价格6.83元/公斤，环比下跌0.15%。其余品种持平略涨，包括鲤鱼，草鱼，鳙鱼，黄鳝。
淡水甲壳类价格同比下跌，环比上涨。据监测，淡水甲壳类同比下跌6.03%，环比上涨5.63%。分品种看，淡水甲壳类价格上涨的品种有：青虾价格上涨幅度较大，本月价格145.27元/公斤，环比上涨22.25%；克氏原螯虾本月价格52.66元/公斤，环比上涨7.00%。淡水甲壳类价格下降的品种有：罗氏沼虾本月价格65.06元/公斤，环比下跌0.42%；中华绒螯蟹本月价格101.10元/公斤，环比下跌0.10%。
